管道通风排烟系统 食堂通风管道制作

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风管与小部件（嘴子、短支管等）连接处，三通。四通分支处要严密，缝隙处应利用锡焊或密封胶堵严以免漏风。使用锡焊，熔锡时锡液不允许着水防止飞溅伤人，盐酸要妥善保管。风管喷漆防腐不应在低温（低于＋5℃）和潮湿（相对湿度不大于80％）的环境下进行，喷漆时应使漆膜均匀，不得有堆积、漏涂、、气泡及混色等缺陷。

厨房排烟管道安装常见的特点：1、造价低：通风管道与传统砖砌通风道比，能节约工程造价百分之40左右。2、设计灵活：通风管道可根据预留洞的大小，随时调整管道的规格尺寸。3、施工简单：增加了室内空间，密闭性好、不返烟、不返臭，能大幅度改进室内环境。4、防火性能好：当前普遍存在的问题是成品通风道燃烧性能和耐火极限未经有关部门检测，且部分通风道材料的燃烧性能、管壁厚度不符合要求。5、设计特：通风管道的开口上安装了烟气止回阀和防火隔离门，可以防止串味和串火;6、轻质高强：与传统砖砌通风道比，厨房排烟管道自重轻、强度高，能大幅度降低建筑物的承受荷载。

那么酒店饭馆厨房为什么要安装排烟管道？很多餐饮行业老板在店铺开张前期，往往都会忽略厨房排烟及通风合理设计，间接的导致了餐厅（餐馆）在运营过程中停业改造或转让，损失惨重。每家的厨房里都有通风排烟管道，同时，通风排烟管道还有主次之分，通风排烟管道主道连通整个楼体，通风排烟管道副道相对是立的。一般的家庭里面，厨房油烟会排到副烟道里，然后再通过隔板上的孔进入通风排烟主道，这样可保证每家的厨房油烟都是隔离开的。

送风量方面，厨房内应保持负压状态，但负压值不大于5Pa。如果正压，厨房油烟味会窜到餐厅，引起顾客不适；但负压过大，炉灶会脱火，影响炉灶燃烧效果。厨房送风系统通常指：室外新风 空调送风，按排风量的80％~95％考虑。烟罩吸速度通常取0.5m/s,喉管取5m/s,通过管道的排风速度一般不低于10m/s，通常取10m/s~16m/s，以防风速过低致使油烟附着于管道上。管道中风速越大，噪音和震动也就越大。但管道送风速度可以低些，抽风柜后的风速比抽风柜前的可以取大些。
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